烹饪方法:

1. 干辣椒去籽、筋、粳切成丝；
2. 洋葱、蒜切碎；
3. 锅内注25克油烧热，下入洋葱、蒜炒软；
4. 加入辣椒丝、番茄酱、柠檬汁、白糖、桂皮、丁香、精盐和胡椒，烧开后煨5分钟保温；
5. 将面粉加入少许精盐、胡椒拌匀，抹在鱼片上；
6. 平底锅注油烧热，下入鱼片炸至金黄色，盛入盘内；
7. 将煨好的汤汁浇在炸好的鱼片上，佐以香菜食用。

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