烹饪方法:

1. 将番茄洗净切成片；
2. 鸡蛋煮熟去壳切成片；
3. 葱头、青椒、红椒、芹菜叶洗净切成末；
4. 将葱头、青椒、红椒、芹菜叶、精盐、白糖、醋精、芥末酱、胡椒粉、辣椒粉和色拉油放在一起拌均匀，制成调味汁；
5. 将两片番茄夹1片鸡蛋码入盘内；
6. 浇上制好的调味汁即可食用。

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