烹饪方法:

1. 红腰豆浸泡2小时，备用；
2. 葡式香肠切片，其余材料切碎；
3. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜末、腌肉、香肠及月桂叶；
4. 再加入番茄酱、花菜、红腰豆、高汤及适量浸泡红腰豆的水煮15分钟，淋入酒，加入盐、胡椒粉即可。

相关链接:

制作提示:

葡式香肠可用美式香肠代替。
高汤制作方法原料
大骨1000克，鸡骨100克，时蔬（洋葱、胡萝卜、西芹、圆白菜）100克，百里香0.5克，月桂叶0.5克，水5000毫升。
1. 大骨、鸡骨汆烫，与时蔬、香料、水一起煮沸；
2. 用小火煮4～5小时，过滤取汤汁即可。

食谱营养:

菜花：1. 抗癌防癌： 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠 ... >> 查看详细介绍

洋葱（白皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

咸肉：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食 ... >> 查看详细介绍