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1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 西餐其他
工艺: 煮 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 600克
辅料: 罗勒叶100克 薄荷20克
调料: 柠檬汁25克 白酒200克 白砂糖15克
1. 锅中放入洋梨,糖拌炒;2. 加入白酒煮至糖融化;3. 加入罗勒叶、薄荷叶用小火煮15分钟,取出叶片;4. 入果汁机打至滑顺,倒入汤碗中再置冰水盆中冷却;5. 加入柠檬汁拌匀即可。
柠檬汁一定要等到汤冷却后才可加入。