烹饪方法:

1. 将菠菜洗净切成段；
2. 葱头切成片；
3. 猪五花肉切成长条；
4. 烤牛肉、烤猪肉、鸡肉分别切成小块；
5. 鸡蛋打散成蛋液；
6. 锅内放入黄油烧化，下入葱头炒出香味；
7. 加入菠菜、猪五花肉、烤牛肉、烤猪肉、鸡肉煸炒片刻，再加入鸡肉清汤烧沸搅匀；
8. 用漏勺将蛋液添入滚沸的鸡汤内成蛋丝；
9. 改用小火再煮5分钟，撒上芹菜末，盛入汤盘即可。

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制作提示:

此菜需备鸡肉清汤适量，如果没有鸡肉清汤可用清水代替。

食谱营养:

菠菜：1. 通肠导便、防治痔疮： 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用， ... >> 查看详细介绍

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

牛肉（瘦）：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克: