烹饪方法:

1. 取混酥面（猪肉加面粉和匀）250克放在案板上，擀成比排底大一些的薄片铺在排底；
2. 去掉边缘放入烤炉内烤熟；
3. 苹果削皮去核成小片，放入锅内；
4. 加入白糖、桂皮粉和香草粉炒熟，倒入排底里；
5. 将剩余的面擀成薄片，盖在排上面，压紧边，倒上蛋黄；
6. 用叉子划上花纹，入烤炉烤上色取出晾凉，切成块即可食用。

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