烹饪方法:

1. 将鸭子收拾干净，抹少许盐腌制片刻；
2. 将苹果一切两半，去核填入鸭子腹腔内，用线缝好；
3. 烤盘内抹匀油，将鸭背朝下放入烤盘内；
4. 加少许水，入烤炉内烤1.5个小时（其间需将烤出的油淋鸭身数次以防烤焦）；
5. 将烤好的鸭子拆掉线，用勺小心取出苹果，放入盘子中；
6. 把烤鸭剁成块，码在苹果上即可。

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食谱营养:

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鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍

食物相克: