烹饪方法:

1. 鸡肉与姜洗净，一起放入碗中，加入料酒、盐（2克）入味；
2. 鸡丝放入烤箱烤熟，待凉切丝；
3. 西芹洗净切丝，放入沸水汆烫，捞出放冷水中泡凉；
4. 红、黄甜椒洗净，去蒂及籽，放入冰水中泡10分钟后捞出切丝；
5. 苹果去皮切丝，放入加有少许盐（分量外）的冰开水中浸泡5分钟，盛入盘中；
6. 加入鸡肉丝、西芹丝、柿子椒丝；
7. 将橄榄油、苹果醋、盐（5克）、枫糖浆倒入小碗中调匀；
8. 淋入材料盘中即可。

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