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原笼牛肉 >>
1. 汤锅内放入黄油烧化,倒入面粉用小火炒出香味;
2. 放入番茄酱炒出红油,冲入滚沸的牛肉汤,边冲边搅拌;
3. 搅成稀糊,加精盐、白糖、味精调好口味,然后过罗;
4. 将汤盛入汤盆内,撒上面包丁即可食用。
此菜需备牛肉汤约1000克。
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