烹饪方法:

1. 将鲍鱼切片浸泡待用；
2. 葱头切块；
3. 土豆、胡萝卜去皮切片；
4. 锅内放入黄油烧化，下入葱头、胡萝卜、香叶炒出香味，放入土豆和少许鸡汤焖熟；
5. 汤锅内放入鸡汤、鲍鱼、豌豆和焖熟的菜码；
6. 加精盐、味精和胡椒粉调好口味，煮至微沸即可。

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制作提示:

本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

鲍鱼：1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2. 鲍鱼 ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍

食物相克: