烹饪方法:

1. 将土豆削皮洗净切成滚刀块；
2. 胡萝卜、洋葱切成片；
3. 芹菜切段；
4. 鸡肉切块用小许鸡汤煨上；
5. 炒锅放入黄油烧化，下入胡萝卜、洋葱、香叶炒出香味；
6. 放入鸡汤、土豆、蘑菇，用小火焖熟；
7. 加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可；
8. 将汤分盆几个碗内，每碗放上几块鸡肉即可食用。

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制作提示:

为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

蘑菇(鲜蘑)：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍