烹饪方法:

1. 豌豆仁与水入搅拌机中打匀，备用；
2. 锅用小火烧热，融化奶油，加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状；
3. 倒入打匀的豌豆仁与水，用中火煮沸；
4. 期间反复用木勺沿锅边以螺旋状搅拌至中心，直至水分收干变浓稠；
5. 倒入牛奶，加入盐、鸡精粉、白胡椒粉煮沸即可。

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制作提示:

选用冷冻豌豆仁，较易享调，且汤品色泽也美观。

食谱营养:

豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

牛奶：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍