烹饪方法:

1. 将猪肉洗净切成20块；
2. 猪蹄每剁成4块；
3. 猪肉、猪蹄均抹上少许盐腌制片刻；
4. 番茄、青椒洗净切块；
5. 葱头洗净切丝；
6. 锅内注油烧至五成热，下入猪肉、猪蹄煎上色，捞出放入焖锅内；
7. 锅内余油烧热，下葱头炒至黄色，加甜红椒炒透，放入焖锅内；
8. 加适量清水，用小火焖至八成熟，再放入酸白菜、青椒、番茄焖熟；
9. 加入砂糖、精盐、奶油调好口味即可。

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食物相克: