烹饪方法:

1. 将洋葱切成丁；
2. 胡椒碾碎；
3. 将扁豆洗净，放入锅内，加入适量清水、少许精盐烧沸；
4. 用小火焖1.5小时，捞出扁豆，原汤保留250克；
5. 将芥末放入碗内，加入煮豆汤搅开；
6. 再加入洋葱、酸辣汁，精盐和胡椒，倒入扁豆内搅匀，放在烤盘内；
7. 浇上蜂蜜，加盖入烤炉内烤半个小时，去盖再烤半小时即可。

相关链接:

制作提示:

酸辣汁：鱼露、白砂糖、白醋、芥末、野山椒汁调匀即可。

食谱营养:

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原 ... >> 查看详细介绍

洋葱（黄皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

蜂蜜：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好 ... >> 查看详细介绍

食物相克: