烹饪方法:

1. 将锥鸡收拾干净切成块；
2. 洋葱切碎；
3. 将蒜加少许盐捣成泥，刷在鸡块上，放入盆中；
4. 淋上柠檬汁，放上洋葱，盖好冷冻3小时（其间翻动几次），取出用纸巾拍干；
5. 平底锅注油烧热，将面粉、辣椒粉和少许盐混合后涂在鸡块上（鸡块有皮的一面朝下）；
6. 放入平底锅内，盖好中火炸5分钟；
7. 再敞盖炸10分钟，至鸡块熟即可食用。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

食谱营养:

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