烹饪方法:

1. 将牛肉切块；
2. 葱头切末；
3. 青椒去蒂去邺切块；
4. 番茄用沸水烫后剥皮切块；
5. 炒锅放黄油烧化，再倒入花生油烧至六成热成，下入葱头、蒜末炒至黄色；
6. 撒上辣椒粉炒透，放入牛肉块稍炒，加适量清水，盖上盖用小火焖熟；
7. 加入青椒、番茄、精盐、胡椒粉，调口味即可。

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