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类别: 西餐其他
工艺: 拌 口味:酸咸味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 韭葱100克
调料: 植物油25克 苹果醋75克 芥末2克 大蒜(白皮)5克 胡椒1克 盐1克
1. 将韭葱切去须根和绿叶;2. 葱白切成片;3. 大蒜拍碎;4. 胡椒碾碎;5. 锅内放入适量清水和精盐烧沸;6. 下入葱片煮至嫩熟,控出过凉,控净水装盘;7. 将植物油、苹果醋、大蒜、芥末、精盐和胡椒粉拌匀制成醋酸少司;8. 浇在韭葱片上即可。