烹饪方法:

1. 将鲜蘑菇冲洗干净，用纸巾拍干，取小半切条，余下切碎；
2. 洋葱切碎；
3. 香菜切段；
4. 汤锅内放入黄油和蘑菇条，边烧边搅，至蘑菇呈微棕色捞出；
5. 将切碎的蘑菇在剩余的黄油中炒软，拌入面粉、精盐和胡椒，用小火煮1分钟；
6. 添入鸡汤和适量水，再用大火煮开1分钟；
7. 加入混合酒和蘑菇条，撒上香菜段即成。

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制作提示:

此菜需罐装的浓缩鸡汤约250克。

食谱营养:

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

蘑菇(鲜蘑)：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

食物相克: