烹饪方法:

1. 将青木瓜及胡萝卜洗净，去皮后分别刨成丝；
2. 洋葱去皮，切成与青木瓜相同粗细的丝状；
3. 香菜洗净切小段；
4. 将木瓜、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜末与辣椒酱、鱼露、细砂糖、柠檬汁、香油搅拌3分钟；
5. 加入蒜香花生碎与鸡丝搅拌一下，装饰上小番茄即可。

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制作提示:

如果不赶时间，青木瓜可用刀切成细长条状，然需要的时间长一些，但是清脆的口感是刨丝的木瓜比不上的。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

洋葱（黄皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

樱桃番茄：樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特 ... >> 查看详细介绍

木瓜：1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中 ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

花生仁（炒）：1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 ... >> 查看详细介绍

食物相克: