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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 西餐其他
工艺: 蒸 口味:酸味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:口感微酸,有鲜橙的香味。
主料: 虾仁100克 酸白菜50克
辅料: 橙子30克 细叶芹2克
调料: 20克
1. 先将虾去头去皮留尾放入锅中蒸好;2. 盘中放酸菜丝,上放蒸好的虾;3. 盘边放上鸡尾汁,摆放香橙、法香装饰即可。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。 橙子:橙子忌与槟榔同食。