烹饪方法:

1. 鸡胗洗净煮熟切成片；
2. 胡萝卜、白萝卜洗净切成花刀片；
3. 土豆去皮切成花刀片；
4. 葱头洗净切成丁；
5. 锅内放入黄油烧化，下入葱头、香叶炒出香叶；
6. 加入胡萝卜、白萝卜、土豆稍炒，加入少许清汤焖熟；
7. 锅内放入油炒面粉，加入番茄酱炒透，慢慢倒入鸡清汤搅匀；
8. 再放入菜码和鸡胗煮至微沸，加精盐和红葡萄酒调好口味即成。

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食物相克: