烹饪方法:

1. 将圆白菜叶洗净，用沸水烫一下过凉；
2. 洋葱切成丝；
3. 蘑菇切成末；
4. 鸡蛋磕入碗内打散；
5. 锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
6. 放入蘑菇、鸡蛋翻炒（将鸡蛋铲碎），出锅晾凉制成鸡蛋馅；
7. 将圆白菜叶铺开，放入鸡蛋馅卷成卷儿，将封口的叶子朝下码入煎盘内；
8. 倒入蔬菜汤、牛奶、精盐和胡椒粉煮几分钟；
9. 加入白兰地酒和玉米粉调好浓度，再煮片刻即可装盘；
10. 浇上番茄少司食用。

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