烹饪方法:

1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁；
2. 洋葱切成末；
3. 芹菜切成段；
4. 锅内注油烧热，下入洋葱、香叶炒出香味；
5. 放入麦渣煸炒几分钟，加入牛肉汤将麦渣煮至八成熟；
6. 放入切好的蔬菜煮至熟烂；
7. 加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可。

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制作提示:

本品需牛肉清汤约1000克。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

全麦粉：由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等 ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍