烹饪方法:

1.　芹菜去根、叶洗净，切成段；
2.　将玉兰片洗净，切成小片；
3.　虾用热水泡过洗净备用；
4.　将芹菜和玉兰片放入沸水锅中，烫至八成熟后捞出；
5.　用凉开水浸凉沥去水分备用；
6.　把洗好的虾放在热花椒油炸片刻，立即倒入烫好的芹菜盘中；
7.　加入盐、少许味精搅拌均匀后，稍放2分钟即可。

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制作提示:

花椒油：锅内放入适量植物油，加入花椒炸香，捞出花椒即可。

食谱营养:

芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

玉兰片：玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 >> 查看详细介绍

对虾：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的 ... >> 查看详细介绍

食物相克: