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类别: 私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
工艺: 腌 口味:本味咸鲜 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:青绿鲜嫩。
主料: 扁豆500克
调料: 虾油50克 盐5克
扁豆摘洗干净,切成丝,用开水反复焯熟,再放入盐、虾油浸泡一天捞出即可。
因有用虾油腌制扁豆过程,需准备虾油500克左右。