营养成分

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千卡
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毫克
116.27
39.98
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查看:27 木樨肉

烹饪方法:

1.将猪肉洗净,切成细丝;鸡蛋磕入碗中搅匀;木耳用清水发好,洗净,撕成小片。葱剥去皮,切丝;姜洗净切末。
2.锅上火,放入植物油烧热,放入大好的鸡蛋液,炒熟倒出。
3.锅内再加入植物油,烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入木耳、酱油、料酒、姜末、葱丝、精盐,再放入炒熟的鸡蛋,适量加入高汤,略加翻炒,淋上明油,即可出锅成木樨肉。

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制作提示:

猪肉选用瘦肉。

食谱营养:

木耳(干):1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
猪肉(瘦):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

木樨肉

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