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1.木耳浸软,洗净切片;胡萝卜洗净剞成花状。
2.鲜鱿洗净,沥干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,飞水沥干水分。
3.下油,爆蒜茸、姜片、胡萝卜花、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉水埋芡,洒上葱段,即成。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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