营养成分

854.03
千卡
19.49
克
77.37
克
33.32
克
1.86
微克
12.65
克
69.75
毫克
32.45
微克
61.2
微克
0.51
毫克
2.14
毫克
24.27
毫克
12
毫克
8.66
毫克
55.94
毫克
580.83
毫克
1905.82
毫克
10713.87
毫克
0.31
毫克
74.23
毫克
8.3
毫克
5.74
毫克
3.99
毫克
3.02
毫克
0.86
毫克

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烹饪方法:

1. 先将净蘑菇投入沸水锅中氽片刻捞出，沥去水分；
2. 炒锅置旺火上，放猪油25克，倒入二汤、鲜蘑菇，加精盐2.5克煨入味；
3. 出锅倒入漏锅沥去汁水；
4. 炒锅复置火上，放猪油50克烧热，烹入绍酒，下鲜蘑菇、上汤烧沸；
5. 放蚝油、老抽、味精、胡椒粉烧入味；
6. 用水淀粉勾芡，淋入麻油炒匀，即可出锅装盘。

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制作提示:

本品需上汤约125克，二汤约500克。

食谱营养:

蘑菇(鲜蘑)：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾 ... >> 查看详细介绍
蚝油扒蘑菇

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