营养成分

1404.1
千卡
0.18
毫克
40.3
克
133.23
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29.38
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207.28
微克
9.86
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184.9
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105
微克
0.3
毫克
0.26
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0.52
毫克
35.71
毫克
401.9
毫克
472
毫克
482
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105.13
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16.32
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227.3
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0.31
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烹饪方法:

1.将豆腐放入沸水锅内煮透捞出，切成2.7厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的象眼片。
2.将鸡蛋磕入碗内，加入湿淀粉，搅成蛋粉糊，备用。
3.将炒锅置旺火上，放入油，烧至七成热，把豆腐片逐片挂糊，投入油里炸，炸至呈金黄色时，倒入漏勺沥油。
4.将原炒锅留少许底油，放入炸好豆腐，烹入果汁，翻炒两下，淋明油，盛入盘内即成。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备植物油750克左右。

食谱营养:

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍
果汁豆腐

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