烹饪方法:

1. 将山药洗净，上锅蒸熟；
2. 山药剥去外皮，将肉碾成细泥；
3. 金糕碾成细泥；
4. 青梅、葡萄干用温水泡洗；
5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用；
6. 将山药泥加入白糖拌匀；
7. 豆沙馅加入桂花拌匀；
8. 将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内，使之成为三色一体的馒头状；
9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀，上蒸锅稍蒸；
10. 铜勺上火，放入清水、白糖熬开，去净浮沫；
11. 用水淀粉勾成蜜汁，浇在三泥上即成。

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食物相克: