营养成分

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千卡
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毫克
144.08
87.99
33.15
131.15
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2.46
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43.11
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32.01
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161.33
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毫克
2741.37
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毫克
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查看:64 桂侯蒸鲩鱼

烹饪方法:

1. 鲩鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,抹干水分,用少许精盐擦匀鱼身;
2. 将肥肉剁为米粒状,盛在碗里;
3. 肥肉末内放入豆鼓、蒜茸、精盐、味精、酱油、白糖、香油、胡椒粉、陈皮末共调匀涂在鱼身内外,放在碟上;
4. 旺火烧沸蒸锅,把鱼放进蒸约7 分钟,熄火后利用余温?3 分钟,取出;
5. 把香菜伴在鱼旁,烧热炒锅,下油烧沸,淋在鱼上便可。

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健康提示:

此菜为传统风味,冬春为宜。

桂侯蒸鲩鱼

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