营养成分

978.98
千卡
76.11
克
69.27
克
13.96
克
0.64
微克
1.18
克
316
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18.75
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40.5
微克
2.15
毫克
1.03
毫克
20.58
毫克
1.45
毫克
12.81
毫克
110.56
毫克
848.49
毫克
1359.96
毫克
2394.84
毫克
0.36
毫克
163.83
毫克
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9.52
毫克
61.39
毫克
0.69
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烹饪方法:

1.猪肉洗净，下入开水锅内煮熟(切勿煮烂)，用原汤泡上晾凉。
2.蒜子去皮，放少许卤，捣成泥，加上香油和凉开水搅匀这样色白不变，姜切末，加入上列调料兑成汁(芥末亦可另上)。
3.食用时，将肉取出，剔去皮和部分肥肉，切成5厘米长、3厘米宽的薄片(越薄越好)，将兑好的调料倒入拌匀，装盘即成。

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芥末白片肉

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