营养成分

3282
千卡
42
克
56.8
克
670.35
克
36
微克
46.5
毫克
333.5
微克
1900
微克
1.48
毫克
1.79
毫克
8
毫克
240
毫克
48.2
毫克
227.5
毫克
890
毫克
4422.5
毫克
145.75
毫克
505
毫克
14.5
毫克
6.22
毫克
11.3
毫克
4.08
毫克
15.3
毫克

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烹饪方法:

1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。
2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。
3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。

食谱营养:

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桂花板栗

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