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类别: 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺: 煮 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 猪排骨(大排)400克
辅料: 蜜枣20克 山药(干)50克
调料: 盐3克
1.淮山、蜜枣洗净。2.排骨放入滚水中高火3分钟,取起洗净。3.把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、蜜枣、淮山中火40分钟,下盐调味即可。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》) 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。