营养成分

565.05
千卡
0.78
毫克
63.77
31.77
12.34
1125
微克
2.47
821.25
毫克
16438.85
微克
378.7
微克
0.65
毫克
5.3
毫克
27.66
毫克
14.5
毫克
14.61
毫克
135.04
毫克
823.42
毫克
1007.86
毫克
3111.94
毫克
16.26
毫克
117.95
毫克
61.47
毫克
10.91
毫克
84.14
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0.65
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0.29
毫克

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查看:25 西红柿肝膏汤

烹饪方法:

1. 猪肝切去筋膜洗净;
2. 西红柿洗净切丁;
3. 鸡蛋打入碗中搅打均匀;
4. 虾仁切末备用;
5. 猪肝切丁,用刀面敲成细腻的浆;
6. 再放入绍酒、姜汁、蛋液、精盐、味精、胡椒粉,搅打成浆,用旺火沸水蒸10~15分钟至结膏;
7. 汤锅放在火上,倒入适量清水,下入虾末,放入绍酒煮沸5分钟;
8. 倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏,再沸,淋入色拉油少许即成。

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食谱营养:

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鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍
猪肝:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

西红柿肝膏汤

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