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烹饪方法:

1. 将通菜（空心菜）除去黄叶、老茎，择段洗干净；
2. 然后用开水加猪油将通菜焯至近熟，捞出，控净水分；
3. 大蒜捣碎成泥，干辣椒切丝待用；
4. 炒锅用旺火烧热，下入熟猪油，放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用湿淀粉勾芡，加香油炒匀，上盘即成。

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食谱营养:

空心菜：1. 清热解毒： 蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶 ... >> 查看详细介绍
椒乳通菜

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