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类别: 家常菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱
工艺: 清炒 口味:椒麻味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:土豆丝色白脆嫩,鲜香爽口。
主料: 土豆(黄皮)200克
调料: 植物油30克 盐2克 花椒10克 白砂糖5克 白醋10克 味精1克 胡椒粉1克
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,浸泡在凉水中,20分钟后捞出沥水。 2.将炒锅置大火上,倒放油,烧热后投入花椒炸出香味,花椒焦黑时捞去花椒,倒放土豆丝速炒,加白醋,炒匀后加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀后盛中即可上桌供食。