营养成分

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50.88
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查看:13 花生米炒虾仁

烹饪方法:

1. 将虾仁洗净,加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀;
2. 鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧至六成热,将虾仁蘸匀鸡蛋清糊下入锅内炸至熟透,捞出控油;
5. 炒锅留底油烧热,放入虾仁、炸花生米翻炒,加精盐、少许水烧开,用水淀粉勾芡即可。

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食谱营养:

鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍
花生仁(炸):1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生米炒虾仁

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