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类别: 私家菜 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 拌 口味:椒麻味 食用:中餐|晚餐
主料: 芦笋300克
调料: 香油15克 花椒4克 盐3克 味精3克 大葱5克 姜2克
1. 将龙须菜(芦笋)去皮洗净,下入开水锅内焯熟,捞出控水,装盘备用;2. 葱姜切丝;3. 炒锅注香油烧热,下入花椒粒、葱姜丝炸香;4. 去除花椒粒及葱姜,泼在龙须菜上,撒入精盐、味精拌匀即可。
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。