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类别: 家常菜 健脾开胃食谱
工艺: 炖 口味:椒麻味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 芥蓝300克
调料: 植物油15克 花椒3克 盐2克 味精1克 鸡精2克
1. 芥蓝洗净,斜刀切成寸段;2. 芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉,沥干水分备用。3. 锅内加油烧热,放入花椒,小火炸出香味后做成花椒油;4. 在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精,调成味汁;5. 把芥蓝装入盘中,淋上味汁即可。