营养成分

157.39
千卡
5.48
克
11.17
克
10.81
克
10.77
微克
1.56
克
9.3
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28.7
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155
微克
0.19
毫克
0.06
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0.84
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8
毫克
1.63
毫克
13.74
毫克
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毫克
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0.12
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烹饪方法:

1.将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。
2.锅内加水约1000克，放入去皮的蚕豆瓣，用大火煮开，撇去浮沫，改用小火，煮至豆瓣开花，加入精盐，倒入汤碗内，加入酱油、熟猪油、香油和味精即可。

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食谱营养:

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

豆瓣汤

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