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类别: 私家菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
工艺: 拌 口味:椒麻味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:酥香咸淡,味道可口。
主料: 花生仁(生)500克
调料: 花生油50克 盐15克 花椒粉5克
花生米拣净,取炒锅置火上加入花生油,倒入花生米用温火边炸边炒搅,炸成橙黄色捞出,沥干,盛盘,撒上精盐、花椒面拌匀即成。
因有花生米过油炸制过程,需准备花生油200克左右。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。