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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 水肿食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 鲫鱼300克
调料: 黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克
1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻;2. 加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即成。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。