营养成分

1342.91
千卡
115.38
克
66.47
克
80.44
克
369.19
微克
9.72
克
5.75
微克
35
微克
0.37
毫克
0.32
毫克
2.83
毫克
77.2
毫克
372.41
毫克
778.73
毫克
1518.5
毫克
2859.93
毫克
0.6
毫克
244.6
毫克
45.6
毫克
10.02
毫克
17.51
毫克
3.55
毫克
7.51
毫克

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烹饪方法:

1.腐竹放进温水中泡发，挤干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加碱粉，再冲入温水泡发15分钟，捞出，手掐腐竹似断而有韧性即可，漂洗去腐竹的碱味。
2.花椒去掉杂质，洗净，用刀剁成细茸，放在小碗中，加酱油、白糖、精盐、味精、芝麻油，搅拌均匀，即成椒麻汁，浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食。

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食谱营养:

腐竹：1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上 ... >> 查看详细介绍
椒麻腐竹

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