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1. 将芹菜叶洗净,入沸水中氽一下,捞入凉开水中过凉,挤去水分,切成末;
2. 将芸豆用水泡透后煮熟,捞出晾凉;
3. 将胡萝卜去皮洗净,煮熟晾凉,切成小丁;
4. 将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内,加调料拌匀,装盘即成。
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