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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 四川菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺: 炒 口味:麻辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:酥香可口,略带麻辣
主料: 牛里脊肉500克 芹菜200克 辣椒(红、尖)100克
调料: 大葱10克 姜8克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋80克 嫩肉粉8克 味精3克 盐5克 香油8克
1.将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌匀,腌15分钟备用。