烹饪方法:

1. 将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；
2. 虾籽用温水浸泡洗净；
3. 冬笋洗净切片；
4. 葱姜切末；
5. 白菜去菜叶留菜心洗净；
6. 炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；
7. 烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。

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食谱营养:

白菜：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进 ... >> 查看详细介绍

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质 ... >> 查看详细介绍

冻豆腐：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

虾籽：虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 >> 查看详细介绍