营养成分

777.62
千卡
9.38
克
76
克
19.59
克
1259.5
微克
5.51
克
744.99
微克
4476
微克
0.09
毫克
0.3
毫克
1.85
毫克
90.33
毫克
58.43
毫克
539.39
毫克
193.34
毫克
1038.41
毫克
1471.89
毫克
116.15
毫克
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毫克
3.12
毫克
0.43
毫克
0.23
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毫克

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烹饪方法:

1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后，剥去仁衣，再次放入沸水锅中，加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分；
2. 用中火烧热炒锅，下油烧至五成热放入榄仁，浸炸至金黄色，捞起；
3. 炒锅烧热下色拉油，放入苋菜，精盐，少许鲜汤，至八成热，倒入漏勺沥干；
4. 炒锅放回炉上，烧热下少许油，放蒜泥，姜末煸香，投入苋菜，榄仁，味精，炒匀装盘即可。

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食谱营养:

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食物相克:

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

榄仁炒苋菜

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