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1. 将土鸡腿洗净切块,放入沸水中氽透,捞出后再洗净;
2. 将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅,再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;
3. 最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。
苦瓜选择干品为宜。
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