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类别: 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺: 蒸 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 鳝鱼500克 榨菜250克
调料: 植物油20克 香油5克 盐4克 胡椒粉2克 香菜10克 葱白10克 姜3克
1. 将鳝鱼洗净剁块,加精盐、胡椒粉拌匀装盘;2. 将榨菜洗净挤干水分切成薄片,葱白切段;3. 将榨菜片、姜片、葱白段撒在鳝鱼上,淋入油,上锅蒸熟,撒上葱段、香菜段,淋入香油即可。
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。